連休で出掛けるので生鮮食品は買えない。 保存食でなんとか凌ごう。 ツナ缶とコーン缶。 マヨネーズとドレッシングと黒胡椒。 とりあえずの即席のおかずになるな。

揚げものはまだ経験のない「家事見習い男子」。 たくさん油を使うし、揚げるのもちょっと怖いし、油の処理とか、何かとハードルが。 なので、揚げ物はもっぱら買い物で済ましておりまして。 天ぷらの盛り合わせを買ってきて。 めんつゆを使って天つゆに。 あ…

「家事見習い男子」でも何度か登場している餃子。 餃子の焼き方も少しはうまくなってきたかな。 勝手な「家事見習い男子」なりのコツですが。 焼き餃子は『焼く』意識だけでは不十分なのかも。 焼き餃子の焼くときは。 １．焼く ２．蒸す ３．揚げる １．焼…

炊きたてのご飯。 ほっかほっかのご飯にバターと醤油。 シンプルだけど、炊きたてご飯だからこそ。 炊きたてはお米がひと粒ひと粒がふっくらしてる。 炒飯にしてしまうのはもったいない。 素材感を楽しむために。 食べごたえ感を増すためにバター。 シンプル…

鶏肉を酒とみりんと醤油と砂糖で煮込んで。 少量の出汁に玉子とうどん。 親子うどん、ということになるかな。 アッサリとしていて、ボリュームもあって。 そんな気分のときには最適な一品。 ついでにゆがいたほうれん草も添えて。

ケーキを作った残りの生クリーム。 生クリームジャムパン、これがかなりイケる！ トーストにしてブルーベリージャムを塗って。 生クリームを乗せる。 生クリーム自体を砂糖を控えめに作っていたこともある。 この生クリームブルーベリージャムパン。 これが…

山崎製パンの「いちごスペシャル」を２つ買って。 二段に重ねて生クリームとフルーツを飾る。 夫婦二人では食べきれないほど。 たっぷりとケーキを味わえる。 スーパーでメロンやキウイのカットフルーツを発見。 奮発して高い方のイチゴを乗せて。 存分にス…

スーパーにハンバーガー用のバンズが売っている。 一度、作ってみたかった。 パテにはあえて玉ねぎやパン粉や玉子を入れずに。 牛乳と胡椒のみ。 海外のような硬めのパテに仕上げる。 肉々しい感じがたっぷりのハンバーガーに仕上がった。 もう少し改良の余…

チキンカツカレーを作る。 このタイトルで良いのかな。 チキンカツが美味しいスーパーで買ったチキンカツ。 レトルトのカレー。 作った、と言って良いのかわからないけど。 チキンカツカレーって美味しいよね。 とんかつのカツカレーよりも好きかも。 ガッツ…

春だもの。 食感、たまらないっす。 スーパーにも皮付きのたけのこが売られだした。 皮付きは処理方法も経験がないし。 とりあえず処理済のものを買うことに。 フライパンでオリーブオイルとごま油で炒め。 塩と醤油でシンプルに味付け。 この歯ごたえがたま…

玉子の買い物の失敗はまだ尾をひく。 でもラーメンに入れればイイかも。 いつものインスタントラーメンが。 食べごたえアップ。 春の大根は歯ごたえがあるのし。 玉子はもちろんラーメンに合う。 ちょっと贅沢な気分になるラーメンだ。

玉子を間違って買っちゃったので。 玉子を使った料理が重なっちゃう。 大根って、春と冬では違うんだって。 初めて知った。 煮込みとして使う大根は冬のほうがイイらしい。 でも、今は春。 確かに春の大根は煮込んでも。 冬の大根のようにやわらかくはならな…

ほんとに小さな借り農園。 それでも収穫物は助かる。 たたみ二畳くらいしかない農園。 レタスは育ちも早い。 収穫して、土を落として洗うのは大変だけど。 それでも種から育てたと思うだけで嬉しい。 たくさん収穫できるので、こちらも頑張って食べる。 贅沢…

冷蔵庫にサラダとちょっとした副菜はある。 そんな時、シーチキンは便利。 シーチキンの缶を開けて。 あまり油を切らずに皿へ。 マヨネーズ、カレー粉を気持ち多めに。 ウスターソースを少したらすとカレー味がひきたつ。 ご飯のおかずとして食べた後。 残し…

味付けはシンプルに醤油がうまい。 最近、そんなこと「家事見習い男子」の中で流行ってる。 豚肉を幅1cmくらいに短冊状の切って。 小麦粉をまぶして。 小麦粉をまぶして焼くとやわらかくなるのは学習済み。 炒めて、シンプルに醤油だけで味付け。 ご飯に乗せ…

キャベツの価格が落ち着いてきたので。 念願のお好み焼きを作ったけど。 なんかイマイチ。 春キャベツのせいか、水分が多かったのか。 玉子を間違って多く買ったので、玉子をいつもより多く入れたからか。 とにかく。 あんなに楽しみにしていたのに。 今回の…

玉子を間違って買ってしまったので。 どんどん玉子を食べないと。 玉子焼き、スクランブルエッグ、目玉焼き。 フライパンを使って、油をひいて。 美味しいんだけどね。 フライパンを洗わないといけないし。 油も気になる。 その点、ゆで卵は油を使わず。 洗…

食材を買いに行って、準備もできているけど。 お腹が空いて、どうしようもない。 そんな時にラーメンは助かる。 インスタントラーメンはまさにインスタント。 発明した人、発展させた人はほんとにスゴイ。 せめて切ってあった白菜をごま油で炒めて。 少しで…

食パンは「家事見習い男子」の常備食。 たいていは６枚切りか８枚切り。 お目当てのものがスーパーになかったので。 試しに４枚切りにしてみた。 トーストして、たっぷりのブルーベリージャム。 ジャムはたっぷりめに。 うちのブルーベリージャムは高級なも…

玉子が冷蔵庫にほぼ２パック。 間違って買ったのは何を隠そうこの「家事見習い男子」。 やってしまったものは仕方ない。 当分は玉子を使ったレシピで過ごそう。 被害者は、師匠であるうちの妻。 いつもより玉ねぎを多めに入れて。 これがなかなか美味しい。 …

お気に入りの鶏肉屋さんで。 玉子も売っている。 一度、この鶏肉屋さんの玉子を買ってみたかった。 「そう言えば、冷蔵庫の玉子がちょうどなくなった」 意気揚々と玉子を買って帰ってきて、冷蔵庫を見たら。 あれ？玉子ケースに玉子が玉子が。 そう言えば、…

スーパーのチラシで発見。 アメリカ産のステーキ肉が超お買い得！ ガツンと食べたい時はやはりステーキかな。 以前は、脂がこってりとしたステーキもたくさん食べれたけど。 年のせいか、サシの入ったステーキは美味しいけどたくさんは食べれない。 人って変…

レタスとトマトは平年より安くなってきた。 キャベツ、白菜、大根は平年の1.5倍。 トマトの価格は安定しているけど。 その他のは乱高下。 キャベツ、白菜、大根が１月の終わりに下がっていくかと思いきや。 ２月に価格上昇。 ３月に入って、やっと下降曲線。…

大根も平年の1.5倍か。 下がり傾向とはいえ、まだまだ高いな。 今年は早くもさくらも散って。 暖かくなってきたし、鍋の季節は終わったとは言え。 大根は鍋だけに使うわけじゃないし。 気軽に大根おろしってわけにもいかなそう。 tozy0413.hatenablog.com to…

白菜はまだまだ。 平年の1.5倍の高値。 今シーズンは白菜がほんと高い。 レタスとか、トマトは平年より安くなってきたのに。 白菜はまだまだ高いな。 いっときの平年の２倍に比べれば安いけど。 白菜を買う時は少し慎重にならないと。 tozy0413.hatenablog.c…

トマトは今年に入って比較的安定。 正確に言うと、平年より安い。 頂いたトマトジュースで我慢してたけど。 トマトが平年より安い。 おまけにレタスも安くなってきたし。 サラダが良さそうだ。 サラダって、いかにも身体に良さそうだし。 tozy0413.hatenablo…

レタスも相変わらずの乱高下。 ん！レタスは平年を下回ってきた。 ずっとレタスは高かった。 農園で育ったレタスがありがたかった。 ここにきてレタスは平年を下回ってきたぞ。 少し暑い日も出てきたし。 サラダがイイんじゃない。 tozy0413.hatenablog.com …

「家事見習い男子」が値ごろ感を養うために。 これでスーパーで判断がしやすくなるかな。 お好み焼きが食べたい。 キャベツの価格がどうしても気になる。 うーん、凄い乱高下。 一時期は平年の２倍以上。 まさに異常。 やっと下がってきたものの。 まだまだ…

困ったときの餃子。 焼いてもよし、茹でてもよし。 ガッツリ食べたければ焼き餃子。 アッサリ食べたければ水餃子。 肉も入っているし、野菜も入っている。 炭水化物だけのおかずより、少しは罪悪感も少ない。 おまけに冷凍で保存もバッチリ。 ありがたや、餃…

スーパーのチラシを見ていたら。 鶏のムネ肉がセール。 クラシルのレシピではモモ肉だったけど。 やはりここはスーパーのお買い得品のムネ肉で。 ムネ肉はムネ肉で問題なし。 味付けにバターを使うなんて。 「家事見習い男子」は思いつかないよなぁ。 www.ku…