どうも「家事見習い男子」です。 カップ焼きそばって便利で美味しい。 ついつい。 焼きそばはインスタントのカップにしてしまう。 久しぶりにフライパンで作ってみた。 やはり、これはこれで美味しい。 カップ焼きそばとは別物。 それぞれに良いところがある…

どうも「家事見習い男子」です。 アレンジしてみましょう。 梅雨がどこかに行ったのか。 暑い日が続く。 塩分をしっかり摂らないと。 そう思って。 塩ラーメンに梅干しを乗せてみた。 味は。 うーんって感じ。 そもそも塩ラーメンに梅干しを入れると。 塩分…

どうも「家事見習い男子」です。 スーパーでお肉のセールをやっていたので。 雨が降ったり、晴れたり。 気温が低かったり、高かったり。 しっかり食べないと。 そう思ったので、牛肉ステーキに。 近くのスーパーでお肉のセールをやってったしね。 味付けはシ…

どうも「家事見習い男子」です。 ピザトーストの思い出は歯が折れた思い出。 もう１５年くらい前かな。 休日の朝食でピザトーストを食べていた。 ピザトーストを噛んで歯でちぎろうとしたんだろうね。 噛んだ状態からピザトーストを口から話していった。 そ…

どうも「家事見習い男子」です。 ラーメンの時もちゃんと野菜を入れようと。 インスタントラーメンって美味しいなぁ。 こんなに簡単にできて、すごい。 ついつい具なしで作ってしまうけど。 ちゃんと野菜も含めて作った。 野菜は気をつけないとついつい後回…

どうも「家事見習い男子」です。 身近なんだけど、久しぶり。 チャーハンって色んな具材で作れるし。 すごく身近なレシピなんだけど。 このところ、すっかり存在を忘れてた。 きっとご飯が残るということがなかったから。 久しぶりにご飯が残ったので作って…

どうも「家事見習い男子」です。 買ってきて湯通ししたブロッコリー。 ブロッコリーって、まるで樹木。 樹木というより、森って感じ。 ブロッコリーひとつで森なんだから。 すごい存在感。 森をガブリとひと口で。 なんかガリバーになった気分になるなぁ。

どうも「家事見習い男子」です。 いつもに比べれば小さめなお好み焼き。 お好み焼き粉の裏面に書いてあるレシピ通りに作ってみた。 どうやら今まで我流で作っていたお好み焼きは大きかったらしい。 小さいとはいえ。 むしろ今までの我流のお好み焼きが大きか…

どうも「家事見習い男子」です。 餡が手に入れば、やっぱりコレ。 トーストにジャムやチーズも良いけど。 やっぱ、あんバタートーストは腹持ちが良い。 朝ごはんであんバタートーストを食べると。 昼頃、あれ？あまりお腹が空いてない。 食べている時も。 食…

どうも「家事見習い男子」です。 合挽き肉を使ってカレーにしてみました。 カレー用の牛肉も良いけど。 柔らかく仕上がる時と。 そうでない時があるので。 普段は牛肉の切り落としを使う。 今回は、その「家事見習い男子」の普通ではなく。 合挽き肉を使って…

どうも「家事見習い男子」です。 今回はにんにくを使ってソテーを。 翌日に人と会う予定があると。 にんにくを使うのはどうも控えてしまう。 明日は人と会う予定がないのでにんにくを使える。 たっぷりめのオリーブオイルにスライスしたにんにくを入れて。 …

どうも「家事見習い男子」です。 ジャガイモとチーズを使って、お酒のおつまみ。 ジャガイモを細めに切って。 多めのオリーブオイルをひいたフライパンで炒めて。 チーズを乗せて。 コンソメの素で味付け。 ポテトチップのチーズ味みたいな感じ。 これはビー…

どうも「家事見習い男子」です。 うちの農園で採れたにんにくを使って。 フライパンにオリーブオイル。 そこに、うちの農園で採れたにんにく。 オリーブオイルにしっかりにんにくの香りを付けて。 にんにくの良い香り。 玉ねぎ、シーチキンを具材に。 トマト…

どうも「家事見習い男子」です。 大阪から牛肉を頂いた。 豆腐と麩と牛肉と。 極めてシンプルにすき焼き風に。 牛鍋のような感じなのかな。 ある意味、すき焼きにするよりも。 牛肉が際立つ感じで、むしろ贅沢な感じ。 映画に例えると。 すき焼きが、主役の…

どうも「家事見習い男子」です。 一向に上達しない料理。 お店で提供される一品でお勉強。 マッシュルームか。 サラダにマッシュルームを入れるなんて。 思いつきもしなかった。 これからもお店の一品を観察するようにしよう。

どうも「家事見習い男子」です。 インスタントラーメンも色々な種類がありまして。 札幌の名店「純連」のインスタントラーメン。 麺とスープは別々の鍋で作る。 そう袋の裏面の説明にある。 洗い物が増える。 と思いつつも説明どおりに。 スープは液体を水で…

どうも「家事見習い男子」です。 最近、長距離の移動にはバスを楽しんでる。 移動手段として考えても安いバス。 途中、サービスエリアに約２時間ごとに停まってくれる。 観光という面もあるので、楽しめる。 長距離バスに乗るときはおにぎりを作っておくと便…

どうも「家事見習い男子」です。 蒸し料理は油を使わないからヘルシー。 フライパンで調理すると。 ついついお腹の脂肪のことを考えて。 油をケチって、うまく料理できないこともある。 蒸し料理なら油を使わないからいいかも。 おまけに野菜本来の味が楽し…

どうも「家事見習い男子」です。 かやくご飯に納豆を合わせてみた。 ニンジンを入れなかったかやくご飯。 それに納豆。 うん？また茶色が増えてしまった。 彩りを足さないといけないのに。 申し訳ない程度に海苔で彩りをしてみたが。 でも、味は問題なし。 …

どうも「家事見習い男子」です。 ニンジンがなかったけど。 鶏肉もあるし。 油揚げ、干ししいたけもあるし。 かやくご飯が食べたいし。 ニンジンは無いけど作っちゃった。 やっぱり彩り的にもニンジンがあった方がよかったかも。 でも、かやくご飯が食べれて…

どうも「家事見習い男子」です。 鶏肉を買う時、迷いませんか。 グラム単価が安いムネ肉にするか。 脂があって柔らかいモモ肉。 ムネ肉の安さに心を惹かれながらも。 脂が食べたいと思える、まだまだ若い自分に正直になるか。 鶏肉は肉の中でも安い方なのに…

どうも「家事見習い男子」です。 いつもは食パンの耳も残したままですが。 食パンの耳を切り取るとやはり見た目は良いな。 ゆで卵をスクイーズして。 玉ねぎのみじん切りも入れてみた。 マヨネーズ、ドレッシング、レモン汁、胡椒と塩。 食パンの耳があれば…

どうも「家事見習い男子」です。 一晩、食パンを塩ラーメンつゆに浸けて。 オリーブオイルをひいたフライパンで焼いてみた。 カリッカリッのガーリックトーストを想像して。 調理中から、カリッカリッにはならない。 ま、いいか、食べてみよう。 良くも悪く…

どうも「家事見習い男子」です。 塩ラーメンを食べながら思いついた。 サッポロ一番の塩ラーメンを食べながら。 この味って。 イタリアンに出てくる何かの味に似てるかも。 そうそう。 ガーリックトースト。 一晩、残ったラーメンつゆに食パンを付けてみて。…

どうも「家事見習い男子」です。 農園で採れた新たまねぎ。 まだ寒い時期に植えた玉ねぎ。 やっと収穫。 うちの畑では残念ながら小ぶりなものばかり。 他の畑ではちゃんと育っている。 うーん、うちの畑では育ちにくかったのね。 農園は奥が深い。

レトルトのソースでも充分美味しいけどね。 自分で作るのもいいかな。 挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて。 トマトジュートを入れて。 ケチャップ、ソースで味を整える。 盛り付けたら。 最後にチーズの塊をスライスして。 出来上がり。

冷凍餃子はほんとうに便利。 だんだん焼け色を付けるのもうまくなってきたかな。 油を入れたフライパンを温めておいて。 餃子を並べて、水を足す。 蓋をして、４〜５分しっかりめに。 蓋をとって、水分がなくなったら。 油を追加。 「追い油」と勝手に呼んで…

農園で採れたそら豆。 チキンカツカレーに乗せて。 カレーのルーはレトルト。 チキンカツはスーパーのお惣菜。 だけど豆は自分の農園で種から育ったもの。 なんだか嬉しい。 うちの農園の子どもがコラボしているみたい。 チキンカツがカレーで隠れて見えにく…

かき揚げをスーパーで買って。 うどんに乗せる。 めんつゆをお湯で薄めて。 うどんを入れて。 スーパーのかき揚げを乗せる。 うーん、うまいうどんの出来上がり。

鯖缶では冒険して調理をしてしまったので。 こんどはあまり調理をせずに。 エリンギ本来の美味しさを味わうために。 バターでソテーに、さっと醤油。 歯ごたえがシャキシャキ。 うん、エリングっぽい。 っていうか、エリンギなんだけど。 お酒のつまみにも良…