ナスにひと手間を加える

フライパンでナスを炒めるのは案外むつかしい。

そこで炒める前にひと手間。

フライパンに油をひいてからナスを入れて炒めると
折角の油をナスが吸ってうまく炒められないんだな。

調理技術が未熟な「家事見習い男子」だからかも。

炒める前にオリーブオイルをナスに含ませてから

炒めるとうまくいきやすいかも。

ひと手間の効果があったかどうかはちょっと不明。

少し続けてみて様子をみよう。