豚丼を作る

所用で北海道へ。
新千歳空港で豚丼の文字を見て。

クラシルで使われている豚肉の種類が違うので。
なんか見た目は違うけど。

海苔の風味が活きてて美味しい。

炒める前に豚肉に小麦を振りかけると柔らかくなる。
なぜだろう？

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