脂肪がとける温度

牛肉の脂肪の「とける温度」は豚よりも高いんだ。

レストランで牛ステーキが鉄板で提供されることが多いわけだ。

牛と豚では「とける温度」にこんなに差があるんだ。

室温（２３℃）とそれぞれの「とける温度」にもこんなに差がある。

肉料理は作ったら早めに食べたほうが良さそうだ。