2017-09-11 ワインを使う理由 料理 書籍 ワインってすごい効果があるんだ。 肉料理の仕上げにはやはりワインが良さそうだ。 生姜や砂糖、酒もワインの一部の効果の共通点はある。 でも、ワインは全ての効果をもってるんだ。 肉の形を崩れにくくする効果もあるなんて。