切り干し大根を教えてもらう

どうも「家事見習い男子」です。

今日は奥さんが作ってくれました。

切り干し大根はまだまだ「家事見習い男子」には縁遠い食材。

乾物なのできっと栄養価も高いんだろうと思うけど。

これまでなかなか使えずにいた食材。

切り干し大根を水で戻し。

油揚げとニンジンを入れて炒める。

かつおで取った出汁、みりん、醤油で味付け。

まずは炒めてから煮ることが大事みたい。

そうするとコクが出るらしい。

ふむふむ。

まだまだな「家事見習い男子」です。