干し椎茸を使う

乾物って便利な食材。
賞味期限にヒヤヒヤせず必要な時に必要な分だけ使える。


干し椎茸は本当に便利。
でも、実は水に浸けて戻している時のニオイは小さい頃から苦手。
でも、この便利さは今はよくわかる。

「家事見習い男子」が干し椎茸を戻す時はしっかり蓋をしておく。
この蓋ひとつだけで問題は解決。

乾物、保存食。
昔からの知恵はやはり興味深い。