2017-12-08から1日間の記事一覧

米を研ぐの大切さを知る

料理

いつも面倒だなぁと感じる米研ぎ。でも、大切だということを感じた。あまり研がずに上澄みの水が多少濁ったまま炊いたら…。なんともヌカ臭い。実際にやってみて良くわかった。ある程度、上澄みの水は透き通っていないといけないなぁ。